能登金時(ノトキントキ)

宝達志水町から志賀町にかけて広がる日本海沿岸の砂丘畑で生産されている甘くてほくほくのさつまいもです。

栄養価　デンプンが豊富でビタミンCや食物繊維を多く含みます。
機能性　糖脂質の一種ヤラピンは緩下作用をもった物質なので、皮ごと食べると食物繊維との相乗効果により便秘予防に効果があると言われています。