義経の舟隠し

義経の舟隠しといえば、能登エリアの志賀市富来町が有名ですが、曽々木にも同名の伝説地があります。輪島から曽々木に向かう途中にある白崎海岸、この海岸の突端にある洞窟は、義経が一時舟を隠したと言われ、残念ながら陸からは行けず海からしか見えません。この白崎には「ホンガン様の屋敷」という場所があり、義経がそこに休んだという固い石があり「義経の手洗い鉢」と呼ばれています。

芋舟

金時芋を丹念に練りあげ、バターの風味豊かなさっくりとしたバイ生地で焼き上げました。栗との調和が絶妙です。